打ち水とウォーターオーブン

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問題

夏の暑い日に太郎君と花子さんが話しています。

太　郎：今日は本当に暑いね。あれ、どうして家の前の道に水をまいているの。

花　子：打ち水をしているのよ。打ち水をすると涼しくなるから。

太　郎：理科の授業で習ったね。水が蒸発して気体になるときに周りから気化熱をうばい、逆に気体の水が液体に変化するときは、周りに熱を放出するんだったね。

花　子：そういえば太郎君、すごい汗をかいているわよ。

太　郎：ずっと暑い中をポチ（太郎君の家の飼いイヌ）と散歩してきたからね。そうか、汗をかくのは体温を下げるため_アなんだな。

花　子：同じように暑い中を散歩してきたポチは汗をかいていないわね。だからかしら、舌を出してハアハアと速く呼吸しているわ。

太　郎：もしかすると、イヌが速く呼吸するのも同じように体温を下げるため_イなのかな。ところで、花子さんのお昼ご飯は何だった？

花　子：お昼ご飯は焼き魚だったわ。新しく買ったウォーターオーブンで焼いたの。

太　郎：ウォーターって、水のことでしょ。どうやって水を使って魚を焼くの？

花　子：その仕組みは私もよく知らないの。一緒に調べてみましょう。

〔問題1〕下線部アについて、汗をかくと体温が下がるのはなぜか説明しなさい。

〔問題2〕下線部イについて、イヌが体温を下げるしくみを説明しなさい。

〔問題3〕2人は、ウォーターオーブンについて調べ、その仕組みを次の文のようにまとめました。文中の【　①　】〜【　③　】にあてはまる言葉を答えなさい。
「ウォーターオーブンでは、300℃の【　①　】を魚に吹き付ける。【　①　】は魚の表面で冷やされて【　②　】に変化する。このとき大量の熱が【　③　】され。この熱で魚が調理される」